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Bagel

SCHNELLE REZEPTIDEE „Bagel mit Hummus und Grillgemüse“

du hast immer keine Zeit, dir dein Mittag für die Arbeit zu zubereiten oder kaufst dir immer ein belegtes Brot unterwegs für deine Reisen, wo immer diese ungesunde Remouladensoße drauf ist? Dann habe ich hier ein schnelles und dazu noch gesundes Bagel-Rezept für dich. Rezept für 2 Personen : 2 Bagel 4 EL Hummus (diesen kannst du selber machen oder bereits fertig im Supermarkt kaufen) Salatblätter 2 Tomaten 1/2 Zucchini 1/2 Aubergine 1/2 Paprika Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Zweig Rosmarin Zubereitung: 1.Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. 2.Die in Scheiben geschnittenen Gemüsescheiben, nach und nach in Olivenöl goldgelb anbraten und würzen. Den Rosmarinzweig hinzugeben. Fertig 3.Nun kannst du anfangen den Bagel zu belegen. Dazu musst du den in der Mitte aufschneiden, mit dem Hummus bestreichen und dem Salatblatt ausgarnieren. 4.Im Anschluss verteilst du das Grillgemüse auf die 2 Bagel und klappst den Deckel dann oben drauf. 5.Nun musst du ihn nur noch in deine Brotbox oder in eine Papiertüte packen und fertig ist der Bagel für unterwegs. 6.Tip: das Grillgemüse lässt sich auch ganz leicht …

Avocado-Thunfisch Salat

SCHNELLE REZEPTIDEE „Thunfisch- Avocado-Salat“

Zutaten (Rezept für 2 Personen) 1 reife Avocado 1 kleine Zwiebel (Schalotte) 1 Tomate 1 Dose Thunfisch in Öl Salz,Pfeffer 1 Limette Koriander, Spitzer Olivenöl   Zubereitung: Avocado halbieren und Fruchtfleisch auslösen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel klein drücken. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Streifen oder Würfel schneiden, je nach Größe. Thunfisch hinzugeben und alle Zutaten vermischen. Limette halbieren und Saft über Die Salatmischung geben. Würzen mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack. 1 Korianderzweig klein schneiden und in die Salat Mischung geben. Salat Mischung in Avocadoschalen füllen, einen Spritzer Olivenöl darüber geben und mit Brot servieren. guten Appetit, Nancy Die Anleitung zum Rezept gibt es hier auf unserem You Tube Kanal !  

Melonen-Feta-Salat- My taste of Life

GESUNDE SALATIDEE „Melonensalat mit Feta“

mmmmh lecker, fruchtig! Die ersten Sonnenstrahlen lassen sich blicken und der Frühling steht vor der Tür. Es wird nach den deftigen Wintergerichten, wieder Zeit für frische Gerichte. Wir starten mit einem leckeren Melonensalat mit Feta… . Mein schneller Melonensalat mit Fetakäse ist schnell zubereitet und ein tolles Mitbringsel. Rezept für 4 Personen: 400g Melonenwürfel 1 Schalotte 100g Fetakäse 100g Ruccola Salz, Pfeffer 1 Zitrone 1 EL Olivenöl 1 EL Agavensirup   Zubereitung: 1.Melone von der grünen Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in dünne Ringe schneiden. Ruccola waschen und trockentupfen und nun den Fetakäse ist kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer großen Schale mischen 2. Für das Dressing benötigst du 1 ausgepresste Zitrone und etwas Abrieb der Schale. Zitronensaft, Zitronenabrieb, Agavensirup, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen und über das Melonengemisch gießen. Im Anschluß vorsichtig mischen. Nochmals abschmecken und voíla fertig ist unser Melonen- Feta Salat.